Вьетнамские роллы

Вьетнамские роллы или летние роллы очень легкие, полезные и вкусные. Эти роллы могут быть приготовлены с курицей, морепродуктами, тофу или просто овощами. Они идеально подходят для вечеринок, закусок или просто легкого перекуса.

Для приготовления курицы: намажте куриные грудки нужными специями (я использовал паприку, соль, перец и смесь восточных специй).

Обжаривайте курицу на растительном или оливковом масле примерно 4-5 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета.

Вынуть куриные грудки на тарелку и дать остыть.

После охлаждения нарежьте курицу на полоски желаемой толщины (у меня они были толщиной около 0,5 – 1 см).

Чтобы приготовить стеклянную лапшу: Приготовьте стеклянную лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Обычно это выглядит примерно так: Поместите сушеную стеклянную лапшу в глубокую миску, наполните миску горячей водой и оставьте лапшу стоять на 5-10 минут. Слейте воду.

Соберите ингредиенты и поместите их в пределах досягаемости вашей области сборки роллов.

Возьмите глубокую посуду (я использовала сковороду для блинов), достаточно широкую, чтобы поместился листик рисовой бумаги. Залейте холодной водой, чтобы покрыть всю поверхность.

Возьмите 1 лист рисовой бумаги и поместите его в воду примерно на 5-10 секунд. Он станет прозрачным, но все еще достаточно жестким, чтобы держать форму.

Положите влажную рисовую бумагу на рабочую поверхность (я использовала деревянную разделочную доску, рисовая бумага не слишком сильно прилипает к ней. Но вы можете попробовать разные поверхности и выбрать, какая из них лучше подходит для вас).

Поместите листья салата, 1 или 2 листа мяты (в зависимости от их размера), 1 или 2 листа базилика (опять же, в зависимости от их размера), 1 или 2 полоски курицы, немного замоченной стеклянной лапши и немного ростков соевых бобов в середине пропитанного рисового листа.

Начните сворачивать, и на полпути потяните стороны рисовой бумаги внутрь, чтобы закрыть стороны и сделать как конверт. Попытайтесь сделать ролл плотным, но будьте осторожны, чтобы не порвать рисовую бумагу.

Подавать со сладким соусом чили и соусом хойшин с арахисом (добавить арахис в измельченный соус хойшин и перемешать). Наслаждайтесь!

Вьетнамские роллы

Вьетнамские роллы или летние роллы очень легкие, полезные и вкусные. Эти роллы могут быть приготовлены с курицей, морепродуктами, тофу или просто овощами. Они идеально подходят для вечеринок, закусок или просто легкого перекуса.
Время на подготовку10 минуты
Время приготовления20 минуты
Время сборки:30 минуты
Общее время1 час
Блюдо: Закуски
Кухня: Вьетнамская кухня
Ключево слово: Вьетнамские роллы
Порции: 5 порций
Калории: 212ккал
Автор: ChiefElf

Ингредиенты

  • 300 граммов куриных грудок
  • 1 стакан ростков соевых бобов
  • ¼ стакан свежие листья мяты
  • ¼ стакан Свежие листья базилика
  • 1 стакан стеклянная лапша
  • 1 стакан рубленыe листья салата
  • 10 листиков рисовой бумаги

Инструкции

Для приготовления курицы:

  • Намажте куриные грудки нужными специями (я использовал паприку, соль, перец и смесь восточных специй).
    Обжаривайте курицу на растительном или оливковом масле примерно 4-5 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета.
    Вынуть куриные грудки на тарелку и дать остыть.
  • После охлаждения нарежьте курицу на полоски желаемой толщины (у меня они были толщиной около 0,5 – 1 см).

Чтобы приготовить стеклянную лапшу:

  • Приготовьте стеклянную лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.
    Обычно это выглядит примерно так: Поместите сушеную стеклянную лапшу в глубокую миску, наполните миску горячей водой и оставьте лапшу стоять на 5-10 минут. Слейте воду.

Собрать роллы:

  • Соберите ингредиенты и поместите их в пределах досягаемости вашей области сборки роллов.
  • Возьмите глубокую посуду (я использовала сковороду для блинов), достаточно широкую, чтобы поместился листик рисовой бумаги. Залейте холодной водой, чтобы покрыть всю поверхность.
    Возьмите 1 лист рисовой бумаги и поместите его в воду примерно на 5-10 секунд. Он станет прозрачным, но все еще достаточно жестким, чтобы держать форму.
    Положите влажную рисовую бумагу на рабочую поверхность (я использовала деревянную разделочную доску, рисовая бумага не слишком сильно прилипает к ней. Но вы можете попробовать разные поверхности и выбрать, какая из них лучше подходит для вас).
  • Поместите листья салата, 1 или 2 листа мяты (в зависимости от их размера), 1 или 2 листа базилика (опять же, в зависимости от их размера), 1 или 2 полоски курицы, немного замоченной стеклянной лапши и немного ростков соевых бобов в середине пропитанного рисового листа.
  • Начните сворачивать, и на полпути потяните стороны рисовой бумаги внутрь, чтобы закрыть стороны и сделать как конверт.
    Попытайтесь сделать ролл плотным, но будьте осторожны, чтобы не порвать рисовую бумагу.
  • Подавать со сладким соусом чили и соусом хойшин с арахисом (добавить арахис в измельченный соус хойшин и перемешать).
    Наслаждайтесь!

Related Posts


В вашем архиве портфолио нет записей. Вы можете начать создавать их в консоли.


Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating