Легкая и яркая, эта кремовая паста с грибами просто восхитительна. Вы можете сделать эту восхитительную сливочную пасту менее чем за 30 минут.
Разогреть масло на сковороде на среднем огне.
Добавьте грибы в один слой. Если нужно, пожарьте грибы в два подхода.
Сначала обжаривайте грибы без помешивания в течение 2 минут, пока они не станут красивыми и хрустящими с одной стороны. Затем размешайте их и жарьте еще 3 минуты, периодически помешивая.
Очистить и мелко нарезать лук.
Уменьшите огонь до низкого или среднего – низкого уровня и добавьте лук к грибам. Жарить пару минут, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным и не размягчится.
А пока готовим макароны. Приготовьте макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой почти до готовности. Примерно на 2 минуты меньше, чем время приготовления указанное на упаковке.
Слейте пасту и добавьте в сковороду.
Добавьте сливки и воду. Увеличьте огонь до среднего и доведите до кипения. Варить на медленном огне, постоянно перемешивая, пока жидкость слегка не загустеет. Около 3 минут.
Снимите сковороду с огня и добавьте сыр, петрушку и масло. Добавьте лимонный сок и цедру. Приправить перцем.
Хорошо все перемешайте. Попробуйте и добавьте больше соли, если необходимо.
Разделите по тарелкам, посыпте большим количеством сыра и наслаждайтесь!
Сливочная паста с грибами
Ингредиенты
- 200 грамм грибов
- 1 упаковка пасты тальятелле или спагетти
- ¼ стакана жирных сливок
- 1 стакан теплой воды
- солить по вкусу
- свежемолотый черный перец по вкусу
- ⅓ стакана свежей рубленой петрушки
- ½ стакана тертого пармезана
- 1 средняя луковица
- 2 ст. л. оливкового масла
- цедра и сок ½ лимона
Инструкции
- Разогреть масло на сковороде на среднем огне.
- Добавьте грибы в один слой. Если нужно, пожарьте грибы в два подхода.Сначала обжаривайте грибы без помешивания в течение 2 минут, пока они не станут красивыми и хрустящими с одной стороны. Затем размешайте их и жарьте еще 3 минуты, периодически помешивая.
- Очистить и мелко нарезать лук.Уменьшите огонь до низкого или среднего – низкого уровня и добавьте лук к грибам. Жарить пару минут, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным и не размягчится.
- А пока готовим макароны. Приготовьте макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой почти до готовности. Примерно на 2 минуты меньше, чем время приготовления указанное на упаковке.Слейте пасту и добавьте в сковороду.
- Добавьте сливки и воду. Увеличьте огонь до среднего и доведите до кипения. Варить на медленном огне, постоянно перемешивая, пока жидкость слегка не загустеет. Около 3 минут.
- Снимите сковороду с огня и добавьте сыр, петрушку и масло. Добавьте лимонный сок и цедру. Приправить перцем.Хорошо все перемешайте. Попробуйте и добавьте больше соли, если необходимо.
- Разделите по тарелкам, посыпте большим количеством сыра и наслаждайтесь!