Ленивые голубцы

Легко сделать и абсолютно вкусно. Ленивая версия знаменитых румынских рулетиков сармале или русские голубцы. Сделанные из капусты и мясного фарша, эти ленивые роллы станут звездой вашего обеденного стола.

Приготовить рис. Отложить в сторону.

Капусту нарезать мелкими полосками или так тонко, как только можно.

Нарежте лук.

Очистите и измельчите морковь на маленькой терке.

Разогрейте 2 сковороды на среднем огне.

Добавьте 2 столовые ложки масла в каждую сковороду. Около 2 минут.

Разделите нарезанный лук поровну между двумя сковородами и жарьте около 2 минут.

В одну сковороду добавить фарш, а во вторую рубленую капусту.

Приправить капусту и мясо солью и перцем. Вы можете добавить любые другие специи к мясу, если хотите.

Разогрейте духовку до 180°C. Добавьте 2 столовые ложки масла в форму для выпечки. Отложить в сторону.

Обжаривайте капусту, часто помешивая, в течение 10 – 15 минут или до тех пор, пока она не будет почти готова.

Снять с огня.

Жарить мясо около 5-8 минут или до золотистого цвета.

Добавить к мясу измельченную морковь и жарить еще 2 минуты. Добавьте рис. Перемешайте, пока хорошо не смешано.

Снять с огня.

Положите ⅓ капусты в форму для выпечки и выложите ровным слоем. Поместите всю смесь мясного фарша по слою капусты и распределите равномерно. Выложите оставшуюся капусту поверх мясной смеси. Распределите равномерно.

В миске смешать консервированные помидоры с водой и томатной пастой. Добавьте соль и перец по вкусу.

Распределите томатную смесь по всей капусте.

Выпекать 15 минут.

Через 15 минут накройте алюминиевой фольгой и запекайте еще 15-20 минут.

Подавать со сметаной и свежей петрушкой.

Наслаждайтесь!

Ленивые голубцы

Легко сделать и абсолютно вкусно. Ленивая версия знаменитых румынских рулетиков сармале или русские голубцы. Сделанные из капусты и мясного фарша, эти ленивые роллы станут звездой вашего обеденного стола.
Время на подготовку15 минуты
Время приготовления1 час 30 минуты
Общее время1 час 45 минуты
Блюдо: Основное Блюдо
Кухня: Румынская кухня, Русская Кухня
Ключево слово: голубцы, капуста
Порции: 10 порций
Калории: 296ккал
Автор: ChiefElf

Ингредиенты

  • 500 грамм белокочанной капусты
  • 500 грамм мясного фарша
  • 2 средних моркови
  • 2 средних лука
  • 1 банка томатов
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • соль по вкусу
  • свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1 стакан сметаны
  • ½ стакана воды
  • 125 грамм вареного риса
  • 4 ст. л. оливкового или растительного масла, для жарки

Инструкции

  • Приготовить рис. Отложить в сторону.
  • Капусту нарезать мелкими полосками или так тонко, как только можно.
    Нарежте лук.
    Очистите и измельчите морковь на маленькой терке.
  • Разогрейте 2 сковороды на среднем огне.
    Добавьте 2 столовые ложки масла в каждую сковороду.
    Разделите нарезанный лук поровну между двумя сковородами и жарьте около 2 минут.
  • К одной сковороде добавить фарш, а ко второй – рубленую капусту.
    Приправить капусту и мясо солью и перцем. Вы можете добавить любые другие специи к мясу, если хотите.
  • Разогрейте духовку до 180°C. Добавьте 2 столовые ложки масла в форму для выпечки. Отложить в сторону.
  • Обжаривайте капусту, часто помешивая, в течение 10 – 15 минут или до тех пор, пока она не будет почти готова.
    Снять с огня.
  • Жарить мясо около 5-8 минут или до золотистого цвета.
    Добавить к мясу измельченную морковь и жарить еще 2 минуты. Добавьте рис. Перемешайте, пока хорошо не смешано.
    Снять с огня.
  • Положите ⅓ капусты в форму для выпечки и выложите ровным слоем.
    Поместите всю смесь мясного фарша по слою капусты и распределите равномерно.
    Выложите оставшуюся капусту поверх мясной смеси. Распределите равномерно.
  • В миске смешать консервированные помидоры с водой и томатной пастой. Добавьте соль и перец по вкусу.
  • Распределите томатную смесь по всей капусте.
  • Выпекать 15 минут.
    Через 15 минут накройте алюминиевой фольгой и запекайте еще 15-20 минут.
  • Подавать со сметаной и свежей петрушкой.
    Наслаждайтесь!

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating