Super ușor de făcut cu doar câteva ingrediente. Aceste cotlet de porc cu usturoi și miere va ieși super moale și fraged, cu o aromă delicioasă de… miere. Deși nu prea se mănâncă la noi porcul dulce, pentru cei cu papile curioase va fi cu siguranță o experiență savuroasă!
Adunați ingredientele. Condimentați cotletele cu sare, piper și usturoi.
Se încălzește uleiul într-o tigaie la temperatura mediu-ridicat. Frigeți cotletele pe ambele părți până se rumenesc (aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte). Transferați pe o farfurie și puneți deoparte.
Reduceți temperatura la mediu. Topiți unt în aceeași tigaie, răzuind eventuale bucățele rumenite de pe fundul tigăii. Prăjiți usturoiul până când eliberează aroma (aproximativ 30 de secunde). Adăugați mierea, apa și oțetul. Măriți temperatura înapoi la mediu-ridicat și continuați să gătiți până când sosul se reduce și se îngroașă ușor (aproximativ 3-4 minute), amestecând ocazional.
Adăugați carnea de porc înapoi în tigaie, acoperiți generos cu sosul și prăjiți timp de 1-2 minute sau până când marginile sunt ușor carbonizate.
Garnisiți cu pătrunjel și serviți alături de legume, orez, paste sau cu o salată. Poftă bună! 🙂
Friptură de porc cu miere și usturoi
Equipment
- Tigaie
Ingredients
- 4 cotlete de porc (cu sau fără os)
- sare și piper după gust
- 1 linguriță usturoi pudră
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingură unt
- 6 căței usturoi (tăiat mărunt sau presat)
- 60 ml miere de albine
- 60 ml apă sau fiertură de pui
- 2 linguri oțet de vin de orez (sau orice oțet alb)
- pătrunjel proaspăt
Instructions
- Condimentați cotletele cu sare, piper și usturoi pudră.
- Se încălzește uleiul într-o tigaie la temperatura mediu-ridicat. Frigeți cotletele pe ambele părți până se rumenesc (aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte). Transferați pe o farfurie și puneți deoparte.
- Reduceți temperatura la mediu. Topiți unt în aceeași tigaie, răzuind eventuale bucățele rumenite de pe fundul tigăii. Prăjiți usturoiul până când eliberează aroma (aproximativ 30 de secunde).
- Adăugați mierea, apa și oțetul. Măriți temperatura înapoi la mediu-ridicat și continuați să gătiți până când sosul se reduce și se îngroașă ușor (aproximativ 3-4 minute), amestecând ocazional.
- Adăugați carnea de porc înapoi în tigaie, acoperiți generos cu sosul și prăjiți timp de 1-2 minute sau până când marginile sunt ușor carbonizate.
- Garnisiți cu pătrunjel și serviți alături de legume, orez, paste sau cu o salată. Poftă bună! 🙂