Biscuiți cu fulgi de ciocolată
Aceasta este o rețetă de biscuiți (sau cookies) cu fulgi de ciocolată foarte delicioși și ușor de făcut. Cookie-urile vor ieși moi. Desigur, dacă doriți le puteți ține mai mult la cuptor și vor deveni crocante… dar își vor pierde autenticitatea.
Servings: 20
Calories: 270kcal
Equipment
- Hârtie de copt
- Bol pentru amestecat
Ingredients
- 440 g făină
- 1 linguriță praf de copt (sau bicarbonat de sodiu)
- 1/2 linguriță sare
- 230 g unt (la temperatura camerei)
- 140 g zahăr alb
- 120 g zahăr brun
- 1 ou
- 1 linguriță esență de vanilie
- 200 g fulgi de ciocolată (ciocolată cu lapte tocată)
Instructions
- Încălziți cuptorul la 200 °C. Într-un bol, combinați făina, bicarbonatul de sodiu, sarea și amestecați bine. Puneți deoparte.
- În alt bol ceva mai mare mare amestecați untul înmuiat și zaharurile cu mixerul la viteză medie sau amestecați cu lingura aproximativ 1 minut sau până devine pufos.
- Adăugați oul și esența de vanilie și amestecați din nou. Adaugați amestecul de făină. Amestecați ciocolata.
- Pe o foaie de copt așezați cu o linguriță sfere de aluat de 4-5 cm, lăsând 2-3 cm între ele.
- Se coace 8-10 minute (pentru mine a durat 12 minute) sau până se rumenesc (interiorul vor fi puțin moale).
Notes
Timpul de coacere poate varia în funcție de dimensiunea cookie-urilor. Mai mult timp dacă sunt mari și mai puțin timp dacă sunt mici. Puteți deschide cuptorul în timpul coacerii pentru a le verifica. Odată ce au un pic de culoare aurie, sunt gata pentru a fi scoase.
Se vor lăsa la răcit 2 minute. Apoi se vor scoate din tavă într-un suport de răcire (am folosit grilajul cuptorului) pentru a se răci complet și uniform, aproximativ 30 de minute. A se păstra acoperite, într-un recipient etanș.
Se vor lăsa la răcit 2 minute. Apoi se vor scoate din tavă într-un suport de răcire (am folosit grilajul cuptorului) pentru a se răci complet și uniform, aproximativ 30 de minute. A se păstra acoperite, într-un recipient etanș.