Friptură de vită
În această rețetă vă vom arăta cum puteți face o friptură de vită perfectă medie-rară în doar 10 minute și folosind un număr minim de ingrediente.
Servings: 2 persoane
Calories: 402kcal
Ingredients
- 200 g antricot de vită (la temperatura camerei)
- Piper proaspăt măcinat
- 100 ml ulei
- 2 lingurițe unt aromatizat
- 1 linguriță arpagic tăiat mărunt
Instructions
- Scoateți carnea de vită din frigider cu cel puțin o oră înainte de gătit pentru a o aduce la temperatura camerei.Tamponați carnea ușor cu o cârpă sau un prosop de hârtie pentru a extrage cât mai multă umiditate, fără a o strivi. Adăugați sare sau condimente dorite.
- Încălziți uleiul foarte bine într-o tigaie. Coborâți friptura în ulei (atenție, nu vă stropiți cu uleiul încins).
- Prăjiți friptura pe fiecare parte pentru câte aproximativ un minut. Apoi scoateți-o din tigaie și lăsați-o să se odihnească aproximativ 5-10 minute. (De asemenea, luați uleiul de pe foc)
- Puneți din nou friptura în tigaie și prăjiți pe fiecare parte pentru încă 1-1,5 minute, în funcție de grosimea antricotului.
- Măcinați piperul negru peste friptură și ați terminat! Serviți cu puțin unt aromatizat și arpagic proaspăt sau ceapă de primăvară și un pahar de vin roșu sec.