Селедка под шубой

Это один из традиционных русских салатов. Вы найдете этот салат практически на каждом столе в России для празднования Нового года. Приготовление салата занимает довольно много времени и требует большого количества майонеза, но оно того стоит.

Салат имеет хороший баланс сладкого, из свеклы, и солености, из сельди. А слои делают его ярким и приятным на глаз.

Для начала помойте морковь, свеклу и картошку. Лучше сделать это заранее, потому что они должны быть полностью приготовлены и охлаждены, прежде чем вы сможете их использовать.

Не очищайте и не режьте морковь, картофель или свеклу. Варить их в кожуре. Это гарантирует, что они сохраняют свою форму и не развалится.

Примечание: сварите свеклу отдельно от картофеля и моркови, иначе она окрасит их.

Очистить морковь, картофель и свеклу.

Яйца отварить, до готовности. Дайте остыть и очистите их.

Выньте 2 желтка из приготовленных яиц. Натрите на маленькой терке в отдельную миску. Они для декоративного слоя.

На крупной терке, в разные миски, натереть овощи: картофель, свеклу и морковь.

Нарезать филе сельди маленькими кубиками.

Каждый ингредиент посолить по вкусу, поперчить свежемолотым перцем, заправить майонезом и перемешать.
В глубокий салатник или на плоское блюдо укладывать подготовленные ингредиенты слоями:

1. Сначала положить слой картофеля.

2. Второй идет слой сельди.

3. Третий слой лука.

4. Четвертый идет слой из моркови.

5. Пятый слой из яиц.

6. Наконец, шестой – свекла.

Затем, если вы хотите, вы можете добавить слой майонеза. Для меня это слишком много майонеза, поэтому я пропускаю этот слой.

А чтобы украсить, посыпать сверху измельченным яичным желтком.

Накройте миску пластиковой пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов перед подачей на стол, чтобы слои стали более однородными.

Совет: если вы планируете подавать салат гостям или готовитесь к особому событию, делайте маленькие чаши для каждого человека. Таким образом, вам не нужно вынимать его и отделять, и это не испортит внешний вид.