Селедка под шубой
Это один из традиционных русских салатов. Вы найдете этот салат практически на каждом столе в России для празднования Нового года. Приготовление салата занимает довольно много времени и требует большого количества майонеза, но оно того стоит.
Servings: 10 порций
Calories: 372ккал
Ингредиенты
- 3 средних свеклы
- 4 средних картофеля
- 5 средних моркови
- 400 грамм соленой сельди
- 1 большая луковица
- 5 яиц
- 500 мл майонеза
- соль по вкусу
- свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкции
- Для начала помойте морковь, свеклу и картошку. Лучше сделать это заранее, потому что они должны быть полностью приготовлены и охлаждены, прежде чем вы сможете их использовать.Не очищайте и не режьте морковь, картофель или свеклу. Варить их в кожуре. Это гарантирует, что они сохраняют свою форму и не развалится.Примечание: сварите свеклу отдельно от картофеля и моркови, иначе она окрасит их.
- Очистить морковь, картофель и свеклу.
- Яйца отварить, до готовности. Дайте остыть и очистите их.Выньте 2 желтка из приготовленных яиц. Натрите на маленькой терке в отдельную миску. Они для декоративного слоя.
- На крупной терке, в разные миски, натереть овощи: картофель, свеклу и морковь.
- Нарезать филе сельди маленькими кубиками.
- Каждый ингредиент посолить по вкусу, поперчить свежемолотым перцем, заправить майонезом и перемешать.В глубокий салатник или на плоское блюдо укладывать подготовленные ингредиенты слоями: 1. Сначала положить слой картофеля. 2. Второй идет слой сельди. 3. Третий слой лука. 4. Четвертый идет слой из моркови. 5. Пятый слой из яиц. 6. Наконец, шестой - свекла.Затем, если вы хотите, вы можете добавить слой майонеза. Для меня это слишком много майонеза, поэтому я пропускаю этот слой.А чтобы украсить, посыпать сверху измельченным яичным желтком.
- Накройте миску пластиковой пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов перед подачей на стол, чтобы слои стали более однородными.
- Совет: если вы планируете подавать салат гостям или готовитесь к особому событию, делайте маленькие чаши для каждого человека. Таким образом, вам не нужно вынимать его и отделять, и это не испортит внешний вид.