Крем-суп из сладкого картофеля
Очень легкий в приготовлении, этот сливочный и вкусный крем-суп из сладкого картофеля заставит вас вернуться за добавкой. Все, что вам нужно, это всего лишь несколько ингредиентов и 30 минут времени.
Servings: 8 порций
Calories: 231ккал
Ингредиенты
- 2½ литра куринного бульона
- 2 средних сладких картофеля
- 3 средних моркови
- 1 большая луковица
- 3 средних картофеля
- солить по вкусу
- свежемолотый черный перец по вкусу
- Сметана, для гарнира
- 2 ст. л. масла
- ¼ стакана жирных сливок
Инструкции
- Если вы готовите собственный бульон, приготовьте его. Я использовала домашний куриный бульон для этого рецепта.
- Вымыть, очистить и нарезать овощи (картофель, лук, морковь и сладкий картофель).Поместите в средних размеров кастрюлю и наполните кастрюлю куриным бульоном, чтобы только закрыть овощи.
- Доведите до кипения и варите около 20 - 30 минут. Или до тех пор, пока не приготовится белый картофель.
- После приготовления снять с огня. Не сливайте.
- С помощью ручного миксера смешайте овощи и жидкость вместе до однородной массы. Может занять пару минут.
- Добавьте жирные сливки и сливочное масло. Смешайте до получения однородной массы.
- Подавать со сметаной и тостами с маслом.Наслаждайтесь!
Примечание
Я приготовила свой собственный куриный бульон по этому рецепту.