Морковный торт
Этот торт очень мягкий и сливочный, он просто тает во рту. Легкий в приготовлении глазурь из сливочного сыра получаеться легкая и воздушная.
Servings: 12 порций
Calories: 579ккал
Ингредиенты
Для морковного торта:
- 250 грамм (2 стакана) муки
- 2 ч. л. пекарского порошка
- 1 ч. л. соды
- 1 ½ ч. л. Молотая корица
- ½ ч. л. молотый имбирь
- ¼ ч. л. молотого мускатного ореха
- ½ ч. л. соль
- 180 мл (¾ стакана) растительное масло
- 4 яйца
- 300 грамм (1 ½ стакана) светло-коричневый сахар
- 100 грамм (½ стакана) белый сахар
- 125 грамм (½ стакана) несладкий яблочный соус
- 1 ч. л. ванилин
- 300 грамм (3 стакана) натертой моркови (свежей)
Для сливочной глазури:
- 225 грамм сливочный сыр, размягченный до комнатной температуры
- 115 грамм (½ стакана) несоленое масло
- 240 грамм (2 стакана) сахарная пудра
- 1 ч. л. ванилин
Инструкции
Чтобы приготовить торт:
- Разогреть духовку до 176°C. Смажьте две 22-23 см (9 '') формы для торта маслом или кулинарным спреем (вы также можете выложить дно противней бумагой для выпечки). Отставить в сторону.
- В большой миске хорошо перешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, имбирь, мускатный орех и соль.
- В другой миске взбейте масло, яйца, коричневый сахар, белый сахар, яблочное пюре и ванилин до полного смешивания. Добавьте тертую морковь (слейте тертую морковь, но не отжимайте ее) в сахарную смесь и перемешайте до однородной массы.
- Добавьте смесь влажных ингредиентов в смесь сухих ингредиентов и перемешайте венчиком или резиновым шпателем до тех пор, пока они не будут смешаны (не переусердствуйте.)
- Равномерно распределите жидкое тесто между двумя формами.
- Выпекайте при 176°C в течение 30-35 минут или до тех пор пока зубочистка, вставленная в центр торта, выйдет чистой.
- Вынуть торты из духовки и остудить в формах около 20-25 минут. После того, как торты немного остынут, вы можете вынуть их из форм и полностью остудить на решетке.
Чтобы сделать глазурь из сливочного сыра:
- В миске миксером взбить сливочный сыр до пышной формы.
- Добавить сливочное масло и взбивать около 30 секунд - 1 минуты, пока хорошо не смешано.
- Добавьте в смесь сахарную пудру и ванилин и продолжайте перемешивать до однородной массы. Крем будет глянцевым и гладким.
- Если крем кажется слишком жидким, вы можете добавить больше сливочного сыра.
Сборка торта:
- Если у тортов верхушки холмиками, выровняйте их зубчатым (хлебным) ножом. Примечание: крошки можно измельчить и использовать в качестве украшения на сторонах торта, смешивая с измельченными орехами.
- Поместите один торт на тарелку для торта (подставку), положите половину глазури и разровняйте его по слою торта.
- Поместите второй торт сверху и намажте оставшейся глазурью, сверху и по бокам торта.
- Может украсить декоративной морковью, орехами, крошками от торта или чем пожелаете.
- Если позволяет время, поместите торт в холодильник на несколько часов.