Печенье Сникер-дудл
Быстрые и простые в приготовлении, эти печенья Сникер-дудл станут отличным дополнением к вашей баночке для печенья. Мягкие и жевательные, с оттенком корицы. Просто вкусно.
Servings: 24 порции
Calories: 183ккал
Ингредиенты
Для теста:
- 375 грамм муки
- 2 ч. л. крема от винного камня
- 1 ч. л. пищевой соды
- 1½ ч. л. молотой корицы
- ½ ч. л. ложки соли
- 230 грамм несоленого масла (комнатной температуры)
- 267 грамм белого сахара
- 1 большое яйцо (комнатной температуры)
- 2 ч. л. ванильного экстракта
Для посыпки:
- 70 грамм белого сахара
- 1 ч. л. молотой корицы
Инструкции
- Разогреть духовку до 190°C. Застелить два больших противня пергаментной бумагой и отложите в сторону.
- Приготовьте сахарную начинку: смешайте сахар и корицу. Отложить в сторону.
- Теперь для теста для печенья: в средней миске смешайте муку, пищевую соду, сливки винного камня, корицу и соль.
- В большой миске взбейте сливочное масло и белый сахар с помощью ручного миксера до получения однородной кремовой консистенции. Занимает 1-2 минуты.
- Добавьте ванильный экстракт и яйцо.
- Переключите миксер на низкую скорость, медленно начните добавлять смесь муки, в трех партиях. Тесто будет густым.
- Как только тесто для печенья будет хорошо перемешано, начните раскатывать печеньки.
- Возьмите столовую ложку теста для печенья и раскатайте руками в шарик.
- Обмакнуть каждый шарик в сахарную посыпку, чтобы покрыть со всех сторон.
- Положите на противень, на расстоянии 5-6 см друг от друга. Для меня это было всего 9 шариков на противень. Поэтому я использовала три противня.
- Выпекать печенье в течение 10 - 12 минут. Когда печенье начнет приобретать цвет, все готово.
- Выньте печенье из духовки и слегка надавите на каждое из них тыльной стороной ложки, чтобы немного разровнять их.
- Дайте остыть на противне около 10 минут, прежде чем переносить на решетку. Иначе они слишком мягкие пока теплые и могут сломаться.
- Хранить в герметичном контейнере (баночке для печенья) до недели. Наслаждайтесь!