Салат из кускуса
Невероятно быстрый и легкий в приготовлении, этот салат станет отличным дополнением к вашему столу. Салат из кускуса полезен, вкусен и легок, выглядит свежо и ярко.
Servings: 6 порций
Calories: 219ккал
Ингредиенты
- 250 грамм кускуса
- 2 средних помидора
- 1 средний огурец
- 1 желтый или красный сладкий перец
- 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
- 1 - 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. свежей рубленой петрушки
Инструкции
- Подготовьте кускус в соответствии с упаковкой.Инструкция на моей упаковке гласила следующее: отварите 2 стакана воды в кастрюле с крышкой. После кипячения снять воду с огня, добавить 1 стакан кускуса, перемешать. Накрыть крышкой и дать постоять 5 минут. Распушить вилкой.
- Пока готовится кускус, приготовьте овощи.Помидоры нарезать мелкими кубиками.Нарезать огурец на маленькие кубики.Нарезать сладкий перец на маленькие кубики. (Я использую желтый, красный или оранжевый сладкий перец для этого салата, они делают салат более ярким, а также они сладкие)Измельчить свежую петрушку.
- Смешайте оливковое масло с лимонным соком.
- Положите распушенный кускус в миску. Добавьте нарезанные кубиками овощи и петрушку. Добавьте масляную смесь. Перемешать. Попробуйте. Добавьте больше лимонного сока или масла, если необходимо. Наслаждайтесь!