Эльфийская версия Свиных ребрышков с соусом барбекю
Легко приготовить и не требует гриля или открытого огня и всего нескольких ингредиентов. Эти свиные ребра с соусом барбекю очень нежные и сочные, мясо просто отпадает с кости и тает во рту.
Servings: 2 порции
Calories: 1087ккал
Ингредиенты
Для ребер:
- 2 кг свиные ребра
- 2 ч. л. чесночный порошок
- 2 ч. л. паприка
- 2 ч. л. соль
- 1 ч. л. свежемолотый черный перец
- ½ ч. л. тмин
- ½ ч. л. Кайенский порошок
- 2 ст. л. оливковое или растительное масло
Для соуса барбекю:
- 3 ст. л. домашняя патока
- 3-4 зубчика чеснок, рубленый
- 2 ст. л. оливковое или растительное масло
- 1 ст. л. Вустершир соус
- ½ ст. л. Кайенский порошок
- 1 ч. л. соль
- 3 ст. л. хойсин соус
Инструкции
- Разогреть духовку до 180 ° C.
- Смешайте в небольшой миске порошок чеснока, паприку, соль, свежемолотый черный перец, тмин и кайен перец.
- Вымойте и промокните свиные ребрышки. При необходимости снимите жесткую мембрану с нижней стороны ребер (костная сторона).Застелите противень алюминиевой фольгой и положите ребра сверху. Смажьте приготовленную приправу по всем ребрам с обеих сторон и сбрызните маслом.Накрыть противень алюминиевой фольгой и выпекать в духовке при температуре 180 ° C в течение 2 часов.
- В маленькой миске смешайте все ингредиенты для соуса барбекю. Перемешайте ингредиенты очень хорошо. Меласса вязкая. Вы можете поместить миску с ингредиентами соуса поверх другой миски с небольшим количеством горячей или очень теплой воды и смешать их там, это поможет мелассе немного расстаять и лучше перемешаться.Совет: домашняя патока очень густая и затвердевает при охлаждении. Чтобы смягчить его, поместите банку в горячую воду и дайте постоять около 10-15 минут. Меласса смягчится ровно настолько, чтобы ее можно было вынуть ложкой.
- После того, как ребра запекались в течение двух часов, выньте их из духовки, удалите фольгу и намажте верхнюю часть ребер приготовленным соусом для барбекю.
- Увеличьте температуру в духовке до 240 ° C.Верните ребра в духовку и запекайте еще 10 минут.
- Дайте ребрам постоять в подносе около 10 минут перед подачей на стол.Подавать с картофельными дольками и свежими овощами.Наслаждайтесь!