Это очень вкусный и простой в приготовлении рецепт печенья с шоколадной крошкой. Печенье получилось жевательным и мягким. Конечно, если вы хотите, вы можете держать их в духовке немного дольше, и они станут хрустящими.
Соберите и измерьте все ингредиенты. Лучше, если масло комнатной температуры. Если у вас нет на это времени, просто выньте его за 10-15 минут до смешивания. Особенно, если вы будете использовать электрический миксер, если смешивать вручную, тогда лучше при комнатной температуре, оно будет просто мягче.
В миске смешайте муку, пищевую соду (если у вас нет пищевой соды, вы можете заменить ее разрыхлителем, просто используйте в 3 раза больше) и солью. Отложить в сторону.
В другой миске взбейте масло с сахаром (как коричневым, так и гранулированным белым). Около 1-2 минут. Примечание: это займет больше времени, если масло холодное.
Вбейте яйцо хорошо перемешайте. Затем добавьте смесь муки и хорошо перемешайте.
Тесто будет довольно жестким, поэтому я бы порекомендовала использовать деревянную ложку, чтобы вмешать шоколадную крошку (в моем случае – измельченный молочный шоколад).
Хорошо перемешайте.
Листы для выпечки застелите пергаментной бумагой. С помощью столовой ложки сформируйте шарик размером 4-5 см из теста для печенья, для более мелкого печенья используйте чайную ложку. Положите на противень на расстоянии 2-3 см друг от друга.
Выпекать в духовке 8-10 минут (у меня это заняло 12 минут). Время будет варьироваться в зависимости от размера печенья. Для выпечки больших печенек потребуется больше времени, для печенья поменьше, меньше времени.
Печенье готово, когда оно становится золотисто-коричневым. Если вы хотите действительно жевательные печенья, вынимайте их, когда они только начинают становиться золотистыми, для более хрустящей версии подождите еще пару минут.
Сначала печенье будет немного мягким, но затвердевает при охлаждении.
Остудите печенье пару минут, прежде чем переносить его на решетку. Остужать еще 30 минут на решетке, и они готовы к употреблению. Наслаждайтесь!
Печенье с Шоколадной крошкой
Ингредиенты
- 440 грамм (2 ¼ стакана) муки
- 1 ч. л. соды
- ½ ч. л. соли
- 230 грамм (1 стакан) сливочного масла
- 140 грамм (¾ стакана) белого сахара
- 120 грамм (¾ стакана) коричневого сахара
- 1 яйцо
- 1 ч. л. ванилин
- 200 грамм (2 стакана) шоколада, порубленного
Инструкции
- Разогрейте духовку до 200°С.
- Соберите и измерьте все ингредиенты. Лучше, если масло комнатной температуры. Если у вас нет на это времени, просто выньте его за 10-15 минут до смешивания. Особенно, если вы будете использовать электрический миксер, если смешивать вручную, тогда лучше при комнатной температуре, оно будет просто мягче.
- В миске смешайте муку, пищевую соду (если у вас нет пищевой соды, вы можете заменить ее разрыхлителем, просто используйте в 3 раза больше) и солью. Отложить в сторону.
- В другой миске взбейте масло с сахаром (как коричневым, так и гранулированным белым). Около 1-2 минут. Примечание: это займет больше времени, если масло холодное.Вбейте яйцо хорошо перемешайте. Затем добавьте смесь муки и хорошо перемешайте.Тесто будет довольно жестким, поэтому я бы порекомендовала использовать деревянную ложку, чтобы вмешать шоколадную крошку (в моем случае – измельченный молочный шоколад).Хорошо перемешайте.
- Листы для выпечки застелите пергаментной бумагой. С помощью столовой ложки сформируйте шарик размером 4-5 см из теста для печенья, для более мелкого печенья используйте чайную ложку. Положите на противень на расстоянии 2-3 см друг от друга.
- Выпекать в духовке 8-10 минут (у меня это заняло 12 минут). Время будет варьироваться в зависимости от размера печенья. Для выпечки больших печенек потребуется больше времени, для печенья поменьше, меньше времени.
- Печенье готово, когда оно становится золотисто-коричневым. Если вы хотите действительно жевательные печенья, вынимайте их, когда они только начинают становиться золотистыми, для более хрустящей версии подождите еще пару минут.
- Сначала печенье будет немного мягким, но затвердевает при охлаждении.Остудите печенье пару минут, прежде чем переносить его на решетку. Остужать еще 30 минут на решетке, и они готовы к употреблению. Наслаждайтесь!
Related Posts
Печенье Сникер-дудл
Быстрые и простые в приготовлении, эти печенья Сникер-дудл станут отличным дополнением к вашей баночке для печенья. Мягкие и жевательные, с оттенком корицы. Просто вкусно. Из-за корицы эти печенья напоминают мне о Рождестве. Просто хочется сесть на диване, под мягким одеялом, со Сникер-дудл и чашкой теплого чая. Что может быть лучше. =) Разогреть духовку до 190°C.Read More
Печенье с Шоколадной крошкой
Это очень вкусный и простой в приготовлении рецепт печенья с шоколадной крошкой. Печенье получилось жевательным и мягким. Конечно, если вы хотите, вы можете держать их в духовке немного дольше, и они станут хрустящими. Соберите и измерьте все ингредиенты. Лучше, если масло комнатной температуры. Если у вас нет на это времени, просто выньте его за 10-15Read More